美国老牌快餐卡乐星在榕关闭 迟到错失扩张机会

尊龙人生就是博旧版

2018-10-04

  拥有70多年历史、在全球有数千家分店的美国快餐品牌卡乐星并没有像麦当劳、肯德基等一样幸运,在福州的首家分店,也是唯一一家分店在经营不到4年后,于近日关闭了。 昨天在接受记者采访时,福州一些快餐品牌人士认为,卡乐星关闭主要是其本来就迟到十几年,在激烈的市场竞争中,发展又停滞不前,于是在福州的品牌知名度也打不开,得不到广泛认可。

  在榕经营4年的美国老牌快餐关闭  昨天记者走访金山万达三楼发现,快餐品牌卡乐星的门店已经关闭,整个外墙被围挡,里外都不见有卡乐星字眼。

取而代之的是另一家餐饮品牌,打开围挡侧门,里面几个工人正在装修。 前段时间就接到通知要关闭门店,人员开始逐渐分流,到这个月初才正式停业。

福州卡乐星内部一工作人员说。

  相对于麦当劳、肯德基,福州市民对卡乐星比较陌生,但其和前两者一样,已拥有七八十年的历史,在国外特别是在美国,卡乐星的知名度极高,被认为是纯正美国风味汉堡的代表。

记者了解到,卡乐星1941年始创于美国加州,起初只是小小的热狗站,随着公司的不断发展,近年在二十多个国家和地区开设了3000多家分店,年销售额超过30亿美元。

  不过,卡乐星进军中国市场较迟,登陆上海市场是在2009年,2013年才正式成立卡乐星(上海)餐饮有限公司,到去年试图大规模扩张。 但发展仍是滞后,到今年分店仍是不多,而且多数集中在上海。

  记者了解到,卡乐星在2011年底正式进入福建市场,当时首家分店设在金山万达三楼,用餐面积达200平方米,内设150个座位。

与其他洋快餐不同的是,卡乐星所有餐点均为现点现做。 在前台,消费者可以看到操作间正在烤制的牛肉、鸡肉等,而且消费者可享受饮料免费续杯。 当时在不少消费者看来,这些都是卡乐星极大的卖点。

  卡乐星在榕首店开业时,其相关人士称,在随后的5年内将在省内开设15家卡乐星餐厅。 然而,卡乐星近几年并未如期扩张。   错失扩张机会品牌知名度尚未打开  卡乐星内部的工作人员说,很多消费者都觉得卡乐星的产品不错,但因为其走的是高端路线,所以消费者也认为卡乐星产品价格过高,人均消费在40元左右,比其他品牌的高出两成。   据业内人士介绍,卡乐星发展滞后与其经营模式有关,与麦当劳、肯德基等以自营为主不同,卡乐星主要进行特许经营,在福建由福建省美天美餐饮管理有限公司代理,但该公司此前的主营业务与餐饮并无关联,投资方跨界经营,在餐饮方面经验不足,导致餐厅的管理、发展都受到了不小的影响。 业内人士说,全福州只有一家分店,了解这一品牌的消费者就很有限。   卡乐星开店晚,扩张步伐又跟不上,自然发展不起来。 在榕其他一些快餐品牌的相关负责人说,和麦当劳、肯德基比,卡乐星进入福州市场迟了十几年,这在激烈的竞争中已是处于不利地位,不过卡乐星还是有打开市场的机会,那就是当时福州的城市综合体正处于大发展时期,最吸引人气,麦当劳、肯德基都在借此机会扩张,有的在一个综合体开出几家分店,但卡乐星却无动于衷,随后另一国际快餐品牌汉堡王也进入福州,借城市综合体扩张。

在这种竞争环境下,卡乐星自然不进则退。   知情人士告诉记者,卡乐星福州店的经营虽然没有亏损,但也没赚多少钱,面临不断上升的成本,投资方选择了退出。 金山万达广场相关负责人说,卡乐星的退出对该广场餐饮的经营没有任何影响,正在装修的新餐饮门店很快就将营业。